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羊奶粉受热捧 有的居然掺牛奶

放大字体??缩小字体 发布日期:2014-08-20??浏览次数:423
核心提示:据经济之声《天下财经》报道,自去年6月国家九部委出台文件,首次明确羊乳可作为婴幼儿配方乳粉原料后,山羊奶 粉行业一时引来众
????????????? 据经济之声《天下财经》报道,自去年6月国家九部委出台文件,首次明确羊乳可作为婴幼儿配方乳粉原料后,山羊奶 粉行业一时引来众多资本扎堆,羊奶粉主要就是山羊奶。飞鹤在今年宣布控股山羊奶粉行业龙头关山乳业,完达山、圣元等也涉足羊奶粉产品。根据统计,目前国内 羊奶粉品牌可能超过200个。

  羊奶里头加牛奶

  然而热潮之下,记者最近却采访发现,部分山羊奶粉并不纯,而是掺入了牛奶。一位资深奶业人士透露,山羊奶产量低,有奶农会往里面掺入牛奶:

  奶业人士:山羊的奶粉它这个量比较少,羊奶比较少。它这里面如果产量低,可能就会掺到牛奶的奶粉里,这也不足为奇。

  掺了牛奶易过敏

  大部分山羊奶粉的广告都说,山羊奶优点一是分子蛋白较小,是牛奶的三分之一,更容易吸收;二是山羊奶过敏蛋白占总蛋白的1%到3%,牛奶过敏蛋白占总蛋白43%,山羊奶更不容易过敏。但广州市奶业协会理事长王丁棉指出,掺入牛奶的山羊奶,将增加羊奶粉过敏的可能性。

  王丁棉:本来人类母乳跟牛奶不同种族就存在着过敏原了,现在又加进了第三种动物进去——羊,不又增多了一种过敏原么。

  全国性标准亟待建立

  那么,该如何区分山羊奶里是否含有牛奶?一名羊奶粉企业人士告诉记者,市面上有很多奶粉的配料中有脱盐乳清粉和浓缩乳清蛋白两种原料,如果这两个原料没有特别注明来自羊奶,就极有可能是牛奶提取出来的乳清粉。

  王丁棉认为,国内还没有针对山羊奶的全国性标准,往山羊奶里掺入牛奶这种现象还会存在,但一些地方行业组织和企业已经开始想办法改善。

  王丁棉:这种现象还会继续存在。去年陕西乳协、当地政府将一个整改的项目值提了出来以后,相对来说有很大的改善。有的大乳企,红星,他们已经购买了检测工具,收奶进厂都会监测,所以他们把关相对更严格。这样对企业也是一个品牌知名度的维护。

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